http://www.fukano.co.jp/ 熊本県にある人吉市の球磨焼酎の蔵元です。創業は文政六年（1823年）。おかげ様で2008年には、創業185周年を迎えました。 ja-jp http://www.fukano.co.jp/blog120330115849.html 銀行の帰り、ちょっと遠回りして桜を見てきました。 菜の花、すみれ、水仙など一斉に咲き始めました。 心浮き立つ「春」です。 未分類 fukano 2012-03-30T11:58:49+09:00 http://www.fukano.co.jp/tb/120330115849 http://www.fukano.co.jp/blog120330105714.html 「つくし」が顔を出しました。 未分類 fukano 2012-03-30T10:57:14+09:00 http://www.fukano.co.jp/tb/120330105714 http://www.fukano.co.jp/blog120214093023.html 只今、人参焼酎を造っています。 写真より綺麗なオレンジ色です 蒸留するので、出来上がりは透明の焼酎ですね。 菊地町で販売される「酔紅」はラベルに「巨人の星」の川崎のぼるさんが書かれた色香漂う美人画ですよ。 未分類 fukano 2012-02-14T09:30:23+09:00 http://www.fukano.co.jp/tb/120214093023 http://www.fukano.co.jp/blog120211205011.html 蒸した米に、黒麹をまいて、丁寧に丁寧にむらなく植え付けて、これから48時間かけて菌を培養します 杜氏は若いけれど毎年、優等賞を受賞する強者です。 昨年はモンドセレクションで金賞を受賞しました。 ちなみに、今造っているのは蒸留後5年間、カメにねか... 未分類 fukano 2012-02-11T20:50:11+09:00 http://www.fukano.co.jp/tb/120211205011 http://www.fukano.co.jp/blog111114001424.html 美味しそうな色ですね 未分類 fukano 2011-11-14T00:14:24+09:00 http://www.fukano.co.jp/tb/111114001424 http://www.fukano.co.jp/blog111114001147.html 綺麗な芋でしょう。 蒸かしていると良い臭いに思わず食べたくなります。 食用のいもですからね。 未分類 fukano 2011-11-14T00:11:47+09:00 http://www.fukano.co.jp/tb/111114001147 http://www.fukano.co.jp/blog111114000224.html 寝屋川のお得意様の所にご挨拶に… そこで不思議な卵をいただきました。カラを割ると、すでに黄味と白身が混ざってまるでオレンジジュースみたいな綺麗な色、しかもサラサラと、全くとろみがない状態 殻のままの、生卵の状態で火を通し…あとは秘密だそうです。ボン酢... 未分類 fukano 2011-11-14T00:02:24+09:00 http://www.fukano.co.jp/tb/111114000224 http://www.fukano.co.jp/blog111004115110.html おくんち祭りが始まりました。 国宝の青井阿蘇神社の境内には竹灯籠に「祈」の文字が灯されました。いろいろな思いが込められた灯りです。 9日は稚児行列や神輿行列が華やかに、しめやかに行われ人吉の街を練り歩きます。 未分類 fukano 2011-10-04T11:51:10+09:00 http://www.fukano.co.jp/tb/111004115110 http://www.fukano.co.jp/blog111002134941.html こちらは、間もなく蒸留するモロミです。 つまり、もうすぐ焼酎になります。一次仕込み、二次仕込みともカメで行っています。 温度管理にとても気を遣います。 今年189年目を迎えた歴史ある蔵の風情も味わって、感じて、堪能していただけると思います。 未分類 fukano 2011-10-02T13:49:41+09:00 http://www.fukano.co.jp/tb/111002134941 http://www.fukano.co.jp/blog111002133612.html 今年最初のモロミです。 焼酎工場では体感できない蔵の雰囲気も味わって頂けます。 少人数でも見学においで下さい。 未分類 fukano 2011-10-02T13:36:12+09:00 http://www.fukano.co.jp/tb/111002133612