深野酒造株式会社

静かな蔵の中で、かめの中のモロミが、ぶつぶつと音を立てて発酵していますが、この後は静かに熟成して行きます。この後蒸留しますので、もう暫くしたら、焼酎のできあがりです
常圧蒸留ですから数年間寝かせて商品化されます。
ちなみに「刻の封印」は5年物です。寝かせた年数は確実に味にでます。
まろやかな、のど越しは「亀仕込み・古酒」ならではです。手間をけ、時間をかけて造る手造りの味は格別です。
ミーチャンは仏様にあげた焼酎（少し気が抜けた）を内緒で舐めていますが、アル中ではありません。ティスティングの積もりらしいです。

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1月25日早朝弊社庭のの雪景色です。今年初めての積雪です。
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今年も幻の三ナンバーを発売しました。今年は数が少なく4200本の限定になってますが味はものすごくいい出来ですよ
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今日は酒造組合の忘年会で焼酎列車に乗って球磨焼酎を楽しく飲んで来ました。弁当と焼酎飲み放題で2500円とお安くなってますよ〓
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１２月上旬発売予定です。今年もまた「2004－幻の３ナンバー」の樽開けの季節が近づいてまいりました。毎年仕込みの最初に出来た焼酎を樫樽に寝かせるわけですが、最近の異常気象などもあり、今まで以上に気温や...
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